Dietetyczne - sałatki

wtorek, 11 lutego 2014

Szybko się robi, pysznie smakuje, w lodówce może leżeć dzień czy dwa. Mi najczęściej wystarcza na dwa dni w pracy. Zmieniam tylko co poniektóre składniki. Niezmiennie jest zawsze miks sałat i kukurydza. W dodatku sałatka jest lekka, dietetyczna, jest małokaloryczna. Jest co chrupać!
Zdecydowanie można by ją zaserwować jako dietetyczne śniadanie, czy dietetyczną kolację.


SKŁADNIKI:

  • miks sałat
  • 1 pierś z kurczaka wędzona
  • 1 puszka kukurydzy
  • 1  papryka czerwona
  • sos: 2 łyżki keczupu, 2 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka majonezu
  • sól, pieprz do smaku

Sałatę myjemy, pierś i paprykę w kostkę, kukurydzę odcedzamy. Wszystko razem mieszamy. Ja szykując wersję do pracy zalewam wszystko sosem i mieszam. W wersji  na talerzu, w domu, sos podaję osobno. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
 

W myśl akcji:
Śniadanie mistrzów    Drugie śniadanie w pracy


Follow on Bloglovin

wtorek, 19 listopada 2013

Lekka, smaczna. W dwóch wersjach. Ja zjadłam z ziołowym sosem. Mąż wcinał z sosem czosnkowym. Odpowiednia nie tylko dla osób na diecie.



SKŁADNIKI:

  • miks sałat
  • feta (200g)
  • 12 pomidorków cherry (w ćwiarteczki)
  • 1 pierś wędzona z kuraka
  • 1 czerwona cebula


SOS ZIOŁOWY:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki ciepłej wody
  • szczypta soli, szczypta pieprzu, bazylii suszonej, papryki wędzonej ostrej, czosnku niedźwiedziego


do wyboru
SOS CZOSNKOWY:

  • 2 łyżki majonezu
  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 4 ząbki czosnku

Sałaty obmyć, osuszyć. Pomidorki pokroić w ćwiartki. Fetę w kostkę (ja miałam już w kawałeczkach). Pierś również w kostkę. Cebulę w piórka. Delikatnie wymieszać. Wszystko polać sosem ziołowym.
Pysznie smakuje z grzankami. Niestety nie miałam ani grama pieczywa w domu. Ani gotowych grzanek.



W myśl akcji:

Śniadania do pracy/szkoły

 

Follow on Bloglovin

niedziela, 10 czerwca 2012



Przepis na tą sałatkę znalazłam na blogu obiadw20minut - i powiedziałam to jest to, to muszę zrobić. U mnie małe modyfikacje. Ale sałatka przepyszna.

ok 15 małych ziemniaczków młodych
120g łososia wędzonego
1 łyżka pestek dyni
1 łyżka ziaren słonecznika
pół pęczku koperku
3 łyżki jogurtu naturalnego (duże łyżki kopiaste)
3 łyżeczki chrzanu (tutaj trzeba indywidualnie, ja miałam mało ostry chrzan, najlepiej dodawać po trochu i kosztować)

Ziemniaki dobrze myjemy, gotujemy w łupinkach. Po odcedzeniu i ostygnięciu kroimy na kawałki, nie za małe. Ja kroiłam albo na 4 części, albo jak większy ziemniaczek to na 6. Następnie dodajemy podrobnionego łososia wędzonego, skrajamy koperek, dodajemy ziarna i pestki. I wszystko zalewamy sosem zrobionym z jogurtu i chrzanu. Delikatnie mieszamy.
Na talerzu można ozdobić łososiem i koperkiem.
Można również sosu nie dodawać do sałatki, tylko podać w osobnej miseczce i polać sałatkę nim bezpośrednio na talerzu




W myśl akcji

wtorek, 15 maja 2012



Kocham tortellini, kocham od czasu jak pierwszy raz je jadłam jakieś 10 lat temu. I dzisiaj wzięło mnie na sałatkę z nimi w roli głównej

1 paczka tortellini z szynką (by Biedronka 3 kolorowe)
1 żółta papryka
1,5 wędzonej piersi z kurczaka (by Biedronka)
4 ogórki konserwowe
1 łyżka słonecznika łuskanego
1,5 łyżki pestek dyni
2 łyżki suszonego koperku (a najlepiej świeżego)
odrobina pieprzu kolorowego
1/2 łyżeczki kurkumy

Tortellini ugotować zgodnie z przepisem, paprykę w kosteczkę, pierś, ogórki również. Dodać ziarna, koperek, przyprawy. Wszystko razem wymieszać, dodać ostudzone tortellini. I tyle. Ja mam ochotę na czystą, bez dodatków sosów, czy majonezu.
Mąż mój na pewno zje w wersji z dużą ilością majonezu.
A ja jem zawsze z lżejszym sosem.

1 łyżka jogo majo (http://winiary.netpr.pl/file/mediakit/117391/73/jogo-majo.jpg)
5-6 łyżek jogurtu naturalnego
sól, pieprz

niedziela, 13 maja 2012

Dawno nie jadłam lekkiej sałatki, ogólnie chodzi za mną sałatka grecka, ale to przy okazji. Zrobiłam więc sałatkę z tego co było w domu



1/2 główki dużej sałaty lodowej
1 duży ogórek zielony
ok 15 szt pomidorków koktajlowych
1 pomidor normalny (brakło koktajlowych)
1 pierś z kurczaka
pół paczki przyprawy gyros
1 łyżka pestek z dyni
1 łyżka ziaren słonecznika
1 łyżka jogomajo
120ml jogurtu naturalnego
2 łyżeczki przyprawy do tzatzyków (miał być w założeniu czosnek, ale nie miałam w lodówce)

Sałata lodowa na paseczki, ogórek w kostkę, pomidorki na ćwiartki. Pierś z kurczaka przesmażamy  na odrobinie oliwy z 1/2 paczki przyprawy do gyrosa. Studzimy, dodajemy do sałatki. Do tego ziarna. Na koniec dodajemy sos zrobiony z jogomajo + jogurtu naturalnego + przyprawy do tzatzyków. Można również podawać osobno - będzie się lepiej prezentowało.
Smacznego :)



Wymieszane:

środa, 08 lutego 2012

Pokochałam fetę w suszonych pomidorach, uwielbiam oliwę spod nich z ziołami i pomidorami. A oto  moja propozycja lekkiej i jakże pożywnej i smakowitej sałatki do pracy. Ale i nie tylko

Sałata lodowa ok 1/4 główki
połowę opakowania sera feta w suszonych pomidorach
pół dużej czerwonej papryki
pomidorki daktylowe
2 plasterki szynki luksusowej z indyka
wszystko podlać oliwą z fety z suszonymi pomidorami

Smacznego!



wtorek, 10 stycznia 2012



Obiad dzisiaj jadłam w pracy, zrobiłam wczoraj zupę pomidorową i zjadłam o normalnej godzinie coś ciepłego. Tak więc po powrocie do domu miałam ochotę na coś lekkiego i musiało to być coś z jajkami. Omleta jadłam wczoraj, na jajecznicę ochoty nie miałam, żadne jajka sadzone w grę nie wchodziły. I przez głowę przeszły mi jajka na miękko, ale że wyszły na twardo... zrobiłam ekspresową sałatkę

3 jajka średniej wielkości
rukola
kiełki rzodkiewki
szynka szwarcwaldzka
oliwa z oliwek, pieprz cytrynowy

Jajka ugotować na twardo, pokroić w ćwiartki, do tego sporo liści rukoli, kiełki rzodkiewki i szynka szwarcwaldzka porwana na kawałki (ja dałam 2  plastry). Wszystko wymieszałam, spryskałam oliwa z oliwek, doprawiłam pieprzem cytrynowym i zjadłam w momencie :)

Smacznego!

poniedziałek, 09 stycznia 2012



Sałatka idealna do pracy, którą można przygotować dzień wcześniej i następnego dnia jest równie smaczna. Lekka, pożywna, z tuńczykiem i makaronem graham :) Zapychająca, dająca długie uczucie sytości. Super :)

puszka tuńczyka w sosie własnym - kawałki
puszka groszku zielonego
pół papryki czerwonej
6 dużych ogórków kiszonych
makaron graham ok pół paczki

Tuńczyka i groszek oddcedzić, paprykę i ogórki w kostkę pokroić, a makaron ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu. Ostudzić, dodać do sałatki i tyle... żadnych przypraw nie trzeba, żadnego sosu. Ja robiłam sałatkę dla siebie i dla męża, podzieliłam na pół.
Pycha!

sobota, 31 grudnia 2011

paczka tortellini z szynką (ja kupuję kolorowe w biedronce)
ok 20dag szynki z indyka
biała i jasnozielona część pora
puszka kukurydzy
6 dużych ogórków korniszonych

Sos do sałatki:
5 dużych łyżek jogurtu naturalnego
1 łyżka keczupu pikantnego
1 łyżka musztardy sarepskiej


Tortellini gotujemy w osolonej wodzie. Szynkę i ogórki kroimy w kostkę, a pora sparzamy i kroimy w piórka. Tortellini odcedzamy, studzimy i mieszamy z sałatką. Polewamy i mieszamy wszystko z sosem.

Sałatka jest wyrazista, wielu osobom bardzo smakuje. W wersji nie lightowej zamiast kukurydzy dajemy ser żółty - ok 20dag, a zamiast sosu majonez.



piątek, 30 grudnia 2011

ok 7-8 plasterków szynki
2 pomidory
pół dużej sałaty lodowej
pół żółtej papryki
1/2 kostki mozarelli light
6-7 ogórków konserwowych (miałam takie raczej małe)

Sos:
pół małego jogurtu naturalnego
2 łyżeczki musztardy sarepskiej

2 łyżeczki keczupu pikantnego

Zaczynamy od chipsów. Szynkę kroimy w paseczki, najlepiej nie za długie i nie za szerokie. Wrzucamy na patelnię teflonową, bez tłuszczu, bez niczego. Ja miałam szynkę drobiową, ale dobrze przyprawioną, więc nie sypałam żadnymi ziołami. Ale mój mąż bardzo lubi wersję chipsów paprykowych (+ ostra papryka).
Na małym ogniu prażymy szynkę.
W międzyczasie skroiłam sałatę, pokroiłam ogórki, pomidora, mozarelle i paprykę w kostkę. I zrobiłam sos mieszając wszystkie składniki.
Sosem zalewam sałatkę, mieszam. Chipsami sałatkę posypuję dopiero na talerzu.

Chipsy kiełbasiane/szynkowe to super rozwiązanie gdy w lodówce zalega jakaś stara wędlina, nie wiesz co z nią zrobić, a jej ilość znowu nie jest jakaś ogromna, by wykorzystać do bigosu czy innych rzeczy. Możliwość tworzenia różnych smaków, a przy okazji zdrowsza przekąska od zwykłych chipsów :) Polecam!



środa, 28 grudnia 2011

1 pierś z kurczaka
pół papryki żółtej
pół dużego zielonego ogórka
1/3 kapusty lodowej
szczypiorek, przyprawa gyros, pieprz świeżo mielony

Sos:
1/2 jogurtu naturalnego małego
przyprawa tzatziki

Kurczaka pokroić w kostkę, przesmażyć z odrobiną oliwy z oliwek z dodatkiem przyprawy gyros. W międzyczasie pokroić drobno kapustę, paprykę żółtą. Ogórka w plasterki. Kurczaka zostawić do ostygnięcia, zmieszać razem z warzywami. Wszystko zalać sosem zrobionym z jogurtu naturalnego i przyprawy tzatziki. A najlepiej zamiast przyprawy po prostu samemu zrobić taki sosik, ale ja akurat nie miałam czosnku. Na talerzu sałatkę posypać świeżo zmielonym pieprzem oraz świeżym szczypiorkiem.

środa, 18 maja 2011

1 duży ogórek zielony
1 dojrzałe awokado
puszka czerwonej fasoli
2 łyżki słonecznika łuskanego
duża cukinia
1 łyżka siemienia lnianego
2 plastry krakowskiej suchej (niekoniecznie)

Cukinię przekrawamy na pół przez całą długość. Następnie kroimy na plasterki. Podsmażamy na patelni, można na oliwie z oliwek, ja podsmażałam na sosie tao-tao o smaku chili z limonką i kolendrą. W tym czasie na drugiej patelni przyprażyłam słonecznik (uwaga by nie spalić). Gdy na dwóch patelnaich coś się działo, obrałam i pokroiłam w kostkę zielony ogórek, odcedziłam fasolę, przepłukałam, dodałam do ogórka. Pokroiłam kiełbaskę na mini kosteczkę. A następnie awokado obrałam ze skórki, wyjęłam pestkę i pokroiłam w kostkę. Słonecznik przestudzony dodałam do reszty składników, przestudzoną cukinię, posypałam siemieniem. Sos zrobiłam z 1 łyżki majonezu kieleckiego i 2,5 łyżki jogurtu naturalnego. Całą sałatkę posypałam pieprzem czarnym grubomielonym. Majonez nie jest obowiązkowy, można pokombinować z przyprawami do jogurtu. Tak samo w przypadku innych majonezów, możliwe, że będzie trzeba dodać jakieś przyprawy. Ja używam kieleckiego bo jest najlepiej przyprawiony jak dla mnie :)

 
1 , 2
Follow on Bloglovin


POLECAM
MÓJ NR 1
Camembert na fali
Camembert
MÓJ NR 2
Warkocz francuski
Warkocz francuski
MÓJ NR 3
Dietetyczne racuchy z kiwi Racuchy



NAPISZ DO MNIE:
basinepichcenie@blox.pl
https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1374966_556196014452992_92401169_n.jpg



Używam



BIORĘ UDZIAŁ W AKCJACH:
Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne