środa, 26 sierpnia 2009

Świnki wymiatały, zrobiły furorę i dały wiele radości. A tak łatwo się je robi :)


SKŁADNIKI NA CIASTO DROŻDŻOWE:

  • 1/2 mąki
  • 2 jaja
  • 5dkg drożdży
  • 1/4 kostki masła (roztopionego)
  • 2 łyżki cukru
  • 1 szkl mleka
  • szczypta soli




Wszystko razem zagnieść, aż ciasto będzie odchodziło od ręki, wstawić do lodówki na mniej więcej godzinę czasu, do wyrośnięcia. Potem rozwałkować ciasto na cienki placek, ok 0,5cm grubości.
Na jedną świnkę potrzebujemy dwa kółka wycięte szklanką, jedno kółko wycięte kieliszkiem, dwa trójąty, ja nożem po prostu wycinałam, trochę czekolady, marmolady, serka białego, jabłuszek przetartych obojętnie, kilka groszków czekoladowych (u mnie były to pozostałe literki czekoladowe, pociełam na groszki).
Na jedno duże kółko dajemy większa ilość np. czekolady, na to dajemy drugie kółko, nim zaciśniemy razem obydwa, wsadzamy również dwa trójkąty, na uszka, by zagnieść to razem... na to dajemy małe kółko kieliszkowe, robimy oczy i nosek.
Rogaliki natomiast robię z długich trójkątów, z kółka wycinam takie trójkąty, zawijam...
Pierożki wiadomo :)
Wszystko układam na blaszcze wyłożonej papierem, smaruje białkiem moje drożdżówki, wsadzam do piekarnika mniej więcej na ok 15-20 minut - temperatura ok 180 stopni - aż do zarumienienia :)

Placki tortilla - woda + mąka + sól - ilość na oko, ciasto ma się nie kleić, nie ślamazażyć, ma być do rozwałkowania i wycięcia koła
Troche sałaty rzymskiej, troche pomidorków i kurczak podsmażony na oliwie z oliwek z przyprawą gyros (dużo!) Sos z jogurtu naturalnego + sos tao tao czosnkowy pikantny (w normalnych warunkach jeszcze doszedłby majonez do zagęszczenia sosu, ale mąż na diecie, to i trochę bardziej dietetycznie było)

Wersja uboga, zamiast kuraka parówki przesmażone na gyrosie

10:00, basinepichcenie , Dania obiadowe
Link Dodaj komentarz »



Dietetyczna wersja oczywiście :)
Biały ryż ugotowany na miękko + puszcza tuńczyka w sosie własnym + serek wiejski (często mąż dorzuca jeszcze gotowanego kuraka, albo pomidorki, albo ogórka - różnie)... a tutaj wersja podstawowa plus osobno podduszony kurczak w przyprawie gyros :) Szybko i smacznie... Super smakuje wymieszane

09:58, basinepichcenie , Dania obiadowe
Link Dodaj komentarz »

Dwa jajka sadzone plus brokuły sparzone wrzątkiem, z sosem czosnkowym (sam jogurt naturalny plus czosnek - brak majonezu ze wzgl dietetycznych męża) i ciemny ryż z sosem pikantnym tao tao (jogurt naturalny plus gotowy sos tao tao czosnkowy pikantny)

09:53, basinepichcenie , Dania obiadowe
Link Dodaj komentarz »



Dużo winogron
Melon
Banany
Jogurt naturalny
Sorbet cytrynowy

Wszystko zmiksować i podawać jako koktajl - boski!

wtorek, 11 sierpnia 2009

Kostka margaryny/masła
8 jajek
1 i 3/4 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/3 szklanki cukru kryształ
3/4 szklanki cukru pudru
kisiel wiśniowy
kubełek malin

Masło utrzeć z cukrem pudrem, potem dodawać do tego 2 całe jajka, potem połowa mąki z proszkiem do pieczenia... potem 6 żółtek (białka oddzielić, dać do osobnego naczynia, najlepiej coś wysokiego, będziemy potem ubijać pianę)... Ciasto wykładamy na blachę prostokątną, taką normalnej wielkości... Do rozgrzanego piekarnika (175stopni) na 20 minut. W mięczyczasie ubijamy na sztywno pianę z białek i szczypty soli, do tego potem dodajemy 1/3 szklanki cukru zwykłego, a na koniec dodajemy kisiel (proszek - całość)... po 20 minutach wyciągamy ciasto z piekarnika, rozsypujemy na nim maliny, zakrywamy pianą i do piekarnika na kolejne 20 minut, ja nie podkręciłam temperatury, ale myślę, że jakby podkręcić do 190 stopni to góra tak ładnie się spiecze

I drugie zdjęcie, już nie na ciepło jak wyżej... bo takie jadł wczoraj Damian, a na zimno, i to z sorbetem jabłkowym mniam :)

09:02, basinepichcenie , Ciasta
Link Komentarze (2) »
poniedziałek, 10 sierpnia 2009

SKŁADNIKI:

  • 6 cebuli
  • 2 kostki rosołowe
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 kostki serka topionego śmietankowego


Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, przesmażamy na rozgrzanej patelni z olejem. W garnku gotujemy wodę z 2 kostkami rosołowymi, 3 ząbkami czosnku, serkiem topionym. Aż do rozpuszczenia serka. Dodajemy przesmażoną cebulę. Zupkę zostawiamy do zagotowania. Można zmiksować. Myśmy zostawili w takiej formie.
Podawać obowiązkowo z grzankami.




Na pewno będzie pojawiała się u nas częściej, jest szybka, jest mega smaczna i już myślałam nad modyfikacją, co tu dodać, co więcej... jakie fantazje można z tego z robić mniam :)

11:00, basinepichcenie , Zupy
Link Dodaj komentarz »

Aż dziw, pierwsze ciasto co robiłam ściśle wg przepisu hahaha

SKŁADNIKI:

  • 1/2 kg mąki
  • 30 dag masła (lub 25 dag masła + 2 łyżki smalcu - ciasto będzie bardziej kruche)
  • 5 jajek
  • 5 łyżek cukru pudru
  • 1 szklanka cukru kryształu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki kakao
  • owoce

Zrób kruche ciasto: szerokim nożem posiekaj mąkę z zimnym masłem (i smalcem, jeśli dodajesz), zagnieć z cukrem pudrem, żółtkami i proszkiem do pieczenia. Ciasto podziel na 3 części, jedną rozwałkuj i wyłóż tortownicę lub blachę. Na cieście ułóż owoce. Do drugiej części ciasta dodaj kakao, zagnieć. Z ciemnego ciasta zeskubuj kawałki i posypuj nimi owoce. Z białek i cukru kryształu ubij bardzo sztywną pianę, wyłóż ją na ciemne ciasto. Z pozostałego, jasnego ciasta zeskub kawałeczki i posyp nimi pianę. Piecz ciasto 40 minut w temp. 160-170°C.

10:58, basinepichcenie , Ciasta
Link Komentarze (2) »

 

Najczęściej jak robię jakiekolwiek zapiekanki, czy to z ryżem, czy z makaronem czy z ziemniaczkami, to robię je z sosem. Ostatnio u Adatki jadłam pyszną zapiekankę i to bez sosu, sekret tkwił moim zdaniem w przyprawach. No i zrobiłam...

Składniki, w sumie z tego co było w domu:

  • makaron kolorowy plus nitki
  • pomidory
  • kurczak wędzony
  • ogórek zielony (połówka)
  • sałata lodowa
  • żółty ser
  • przyprawa do gulaszu

Składniki były na oko, ale zapiekanka wyszła dobra... może nie rewelacyjna, ale ok.
Na samym dnie ułożyłam sałatę lodową, na to wysypałam jedną część makaronu (który wcześniej został zalany oliwą z oliwek - ok 2 łyżki z dużą ilością przyprawy do gulaszu, wymieszany i wogole) na to sól, pieprz... i wartstwa kurczakowo-ogórkowa... i na górę ser :) i tyle... do piekarnika
Ps. Makaron był wcześniej podgotowany

środa, 05 sierpnia 2009

3/4 paczki kolorowych rurek - makaron
3 duże ogórki kiszone (1 mniejszy do ozdoby)
10 parówek (tym razem podwędzane z kurczaka z biedronki)
przyprawa gyros
majonez
jogurt naturalny
czosnek



Makaron rurki gotujemy w lekko osolonej wodzie, w międzyczasie przesmażamy parówki na oliwie z oliwek, albo oleju, kto co tam ma... jak już są ładnie przyrumienione dodajemy ok 1/3 paczki przyprawy do gyrosa, w zależności od ilości parówek. Odcedzamy makaron, a parówki ja odsączam z tłuszczyku na ręczniku papierowym. Wszystko do miski, do tego pokrojone w kosteczkę ogórki kiszone, wszystko zalewamy przygotowanym wcześniej sosem, można ozdobić potartymi ogórkami kiszonymi :)

Sos ekstremalnie czosnkowy:
pół jogurtu naturalnego + mniej więcej taka sama ilość majonezu + główka czosnku - wszystko wymieszać

Mniej ekstremalna wersja (dać tylko pół główki czosnku)

07:49, basinepichcenie , Sałatki
Link Dodaj komentarz »
Follow on Bloglovin


POLECAM
MÓJ NR 1
Camembert na fali
Camembert
MÓJ NR 2
Warkocz francuski
Warkocz francuski
MÓJ NR 3
Dietetyczne racuchy z kiwi Racuchy



NAPISZ DO MNIE:
basinepichcenie@blox.pl
https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1374966_556196014452992_92401169_n.jpg



Używam



BIORĘ UDZIAŁ W AKCJACH:
Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne