piątek, 25 marca 2011

100g masła
4 łyżki cukru
szczypta soli
1 jajko
1,5 łyżki kakao gorzkiego
1,5 szklanki płatków owsianych
3/4 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
4 łyżki kokosu
50g pomarańczy kandyzowanej


Masło utrzeć z cukrem oraz jajkiem ze szczyptą soli na gładką masę. Dodajemy do tego mąkę wymieszaną z sodą, proszkiem do pieczenia oraz kakao. Na koniec wsypujemy płatki, kokos, owoce - tutaj już mieszam ręką. Robimy małe kuleczki, rozpłaszczamy je. Pozostaną takiej mniej więcej wielkości, nie rozlewają się. Pieczemy w temperaturze 180stopni - 15 minut.

18:51, basinepichcenie , Ciasteczka
Link Komentarze (1) »
niedziela, 20 marca 2011

2 szkl maki tortowej
czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 kostka masła/margaryny
cukier waniliowy
1/4szkl cukru pudru
1 jajko
2,5łyżki gorzkiego ciemnego kakao
czekolada mleczna albo gorzka
pół cytryny (sok)



Miękka margaryna zmiksować z cukrem pudrem, waniliowym i jajkiem, cytryną, potem dodawać mąkę z proszkiem i kakao, zagnieść rękami. Dodać pokrojone w mini kawałki czekoladę. Nakładać ciasto małą łyżeczką (kawową) takie kuleczki, bez formowania, pieguski same sie uformuja w trakcie pieczenia. Piec ok 10 minut w temperaturze 190stopni

21:24, basinepichcenie , Ciasteczka
Link Komentarze (2) »

Przepis podstawowy tutaj:
http://basinepichcenie.blox.pl/2011/03/CHLEBEK-OWSIANY.html

 

u mnie modyfikacja:

4 płatki płatków orkiszowych błyskawicznych
3 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (lubella)
ziarna: słonecznik i siemię lniane :)

21:20, basinepichcenie , Pieczywo
Link Dodaj komentarz »
piątek, 18 marca 2011
NALEŚNIKI Z NADZIENIEM SEROWYM
3szklanki mąki
2 jajka
3/4 szklanki wody niegazowanej
1,5 szklanki mleka
szczypta soli
Wszystko wymieszać, odstawić na 20 minut. Smażyć bez tłuszczu.

NADZIENIE SEROWE
2 łyżki miękkiego masła
1/4szklanki cukru pudru
1 żółtko
cukier waniliowy
200g chudego sera białego
sok z połówki cytryny
2 łyżeczki błonnika aroniowego

Wszystko zmiksować :)

Naleśniki polane sokiem malinowym :)


17:17, basinepichcenie , Dania obiadowe
Link Dodaj komentarz »
4 łyżki płatków owsianych
1/2 litra ciepłej wody (nie gorącej)
3szklanki mąki pszennej
1/4 kostki drożdży
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
garść łuskanego słonecznika (można dać również inne rzeczy jak: siemię lniane, pestki dyni itd, ja niestety nie miałam w domu i słonecznika też miałam za mało by posypać chlebek)

Płatki zalewamy wodą, wkruszamy drożdże ,dodajemy sól i cukier - przemieszać to łyżką i odstawić. Mniej więcej na 15 minut, do czasu aż płatki wypłyną na wierzch.
Dodajemy mąkę oraz ziarna. Mieszamy, nie wyrabiamy. Tak by tylko połączyć składniki. Przekładamy do formy keksowej, wysmarowanej uprzednio masłem/margaryną. Ciasto wygładzamy dłonią zmoczoną w mleku, posypujemy ziarnami.
1 godzina - 180 stopni (ja na ostatnie 10 minut podkręciłam na 200 stopni)
Chlebek robi się ekspresowo, jest pyszny, można kombinować z różnymi dodatkami i mąkami, a co najważniejsze zawsze wychodzi :)


17:03, basinepichcenie , Pieczywo
Link Komentarze (1) »
środa, 16 marca 2011

4 jajka
1 laska kiełbasy (wędzonej)
pół natki pietruszki
przyprawy (u mnie pieprz, chilli, maggi i błonnik)

Kiełbasę pokroić w kosteczkę, podsmażyć. W międzyczasie pokroić pietruszkę i jajka wymieszać z przyprawami. Dolać to wszystko do jajek, ciągle mieszając :) Babeczki zrobione foremkami do muffinek

2 torebki ryżu
1 puszka tuńczyka
3 duże ogórki kiszone
1 puszka groszku
majonez kielecki + 2 łyżeczki musztardy sarepskiej + 1 łyżeczka błonnika owsianego

Ryż ugotować, ostudzić. Tuńczyka i groszek odcedzić. Ogórka skroić w kosteczkę.
Sos dobrze wymieszać.
Uwielbiam tą sałatkę!


20:50, basinepichcenie , Sałatki
Link Komentarze (2) »
sobota, 12 marca 2011

Składniki:
* 3 szklanki mąki pszennej
* 1/2szklanki cukru
* 2 (upchane) szklanki marchwi startej na tarce o średnich oczkach
* 1 szklanka oleju
* 4 jajka
* 2 łyżki kakao
* czekoladowy mikołaj (pokruszony) albo pół tabliczki czekolady
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka cynamonu
* 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

Ubić pianę z białek. Dalej ubijać, stopniowo dodając cukier i po jednym żółtku. Dodać olej, marchew, czekoladę i mąkę wymieszaną z resztą składników.

Forma keksówka, w założeniu ciasto miało być 30min w temperaturze 180 stopni, jednak ja trzymałam 50 minut najpierw w temperaturze 180 stopni, a po 30 minutach podkręciłam na 200 stopni. Najlepiej sprawdzić patyczkiem, wiadomo różne piece.

Po przestudzeniu polać polewą czekoladową. Ja miałam kupną :)

Ciasto jest wilgotne, aromatyczne, pyszne :)

 


20:11, basinepichcenie
Link Dodaj komentarz »
czwartek, 10 marca 2011

makaron spagetti
0,5kg mięsa mielonego drobiowego
koncentrat pomidorowy
1,5łyżki blonnika owsianego mikro
żółty ser
chilli
papryka ostra
majeranek

Makaron ugotować. W tym czasie z mięsa drobiowego robimy maleńkie pulpeciki, które podsmażamy (bez żadnych przypraw, samo mięsko). Zalewamy je bulionem, dodajemy do tego koncentrat pomidorowy (u mnie Pudliszki z ziołami). Doprawiamy według własnego uznania. Zagęszczamy sos błonnikiem wcześniej rozmieszanym w zimnej wodzie.
Pietruszka i żółty ser do ozdoby :)

 

14:46, basinepichcenie , Dania obiadowe
Link Dodaj komentarz »
poniedziałek, 07 marca 2011

500g mięsa drobiowego mielonego
2 kromki chleba pełnoziarnistego
1 jajko
1,5 łyżki błonnika owsianego
...2 łyżki słonecznika łuskanego
1 duża cebula

Mięso mielone, plus wcześniej namoczone 2 kromki chleba, do tego jajko rozmieszane z błonnikiem, poszatkowana cebula i całe ziarna słonecznika. Wszystko razem wymieszać i na patelnię. Wcześniej oczywiście formując klopsiki :)
Najczęściej smażę bez tłuszczu, tym razem smażone na oliwie, ale odciskałam następnie tłuszcz w papierowy ręcznik :)


20:51, basinepichcenie , Dania obiadowe
Link Dodaj komentarz »
500g kiszonej kapusty
2 kiełbaski drobiowe
1 łyżka masła
przyprawa do potraw z kapusty
0,5 łyżki błonnika jabłkowego
maggi, sól

Kapustę opłukać, zalać wodą i ok 40 minut gotować na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. W tym czasie kiełbaskę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni, ja smażę bez tłuszczu.
Kapustę odcedzam, dodaję kiełbaskę, łyżkę masła, do tego przyprawa do kapusty i błonnik wymieszany wcześniej z łyżką wody. Przyprawić do smaku.
By ładnie prezentowały się na talerzu, nakładać do silikonowym form muffinkowych. Zrobić babeczkę :)


20:46, basinepichcenie , Dania obiadowe
Link Dodaj komentarz »
500g grochu całego
400g boczku
2 laski wędzonej kiełbasy
pół paczki makaronu muszelki
...6 dużych ziemniaków
1 łyżka błonnika owsianego
sól, pieprz, maggi, majeranek

Groch namoczyć, dwa razy odlać wodę. Postawić na piecu z boczkiem oraz kiełbasą. Na małym ogniu gotować ok 1,5 godziny. Dodać ziemniaki pokrojone w kostkę. W tym czasie wyciągnąć kiełbasę i boczek, pokroić w kostkę, przesmażyć na patelni. Do gotującej zupy dodać makaron, mieszać co jakiś czas. Gdy zmięknie dodać boczek i kiełbasę. Błonnik wymieszać z zimną wodą, wlać do zupy. Przyprawić do smaku :)

Składniki na ogromny gar :)

 


20:42, basinepichcenie , Dania obiadowe
Link Dodaj komentarz »
 
1 , 2
Follow on Bloglovin


POLECAM
MÓJ NR 1
Camembert na fali
Camembert
MÓJ NR 2
Warkocz francuski
Warkocz francuski
MÓJ NR 3
Dietetyczne racuchy z kiwi Racuchy



NAPISZ DO MNIE:
basinepichcenie@blox.pl
https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1374966_556196014452992_92401169_n.jpg



Używam



BIORĘ UDZIAŁ W AKCJACH:
Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne