Blog > Komentarze do wpisu

Zupa ogórkowa na gęsi

Zupa ogórkowa, to moja ulubiona zupa obok zupy szpinakowej. Dzisiaj na wywarze warzywno-mięsnym gdzie rolę główną odgrywała gęś. Zupa mocno ogórkowa, zabielona śmietaną z jogurtem naturalnym :)

SKŁADNIKI
skrzydło z gęsi
1 marchewka
pół pietruszki
odrobina selera
mały por
2 listki laurowe
3 kuleczki ziela angielskiego
kostka rosołowa
koperek suszony
1 łyżka śmietany 30% + 2 łyżki jogurtu naturalngo
5 dużych kiszonych ogórków (mocno kiszonych)
5 dużych ziemniaków
sól, pieprz do smaku

Gęś dokładnie myjemy oraz pora, marchewkę, pietruszkę, selera obieramy. Wszystko wkładamy do garnka z wodą, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, kostkę rosołową. Gotujemy dość długo na małym ogniu. U mnie ok 1,5-2h. Następnie obieramy i kroimy w kostkę ziemniaki, które dodajemy do wywaru. Warzywa wyciągam, zostawiam tylko gęś. Gotujemy je do miękkości, dodajemy pokrojoną w plasterki marchewkę. Ogórki ścierałam na najmniejszych oczkach, bo tak sobie zażyczyła córka, choć przyznaję, że ja wolę na tych największych, by czuć ogórki. Pamiętajcie by ogórki dodawać do zupy gdy ziemniaki będą całkowicie miękkie. W innym przypadku ziemniaki nie dogotują się. Wyciągam gęś, studzę, obieram, dodaję do zupy. Dodaję wymieszaną śmietanę z jogurtem, oraz kilkoma łyżkami gotującej się zupy. Dosypuję koperku.



Idealna na akcję

czwartek, 22 listopada 2012, basinepichcenie

Polecane wpisy

Komentarze
2012/11/22 08:25:25
nieslychane wyglada przeapetycznie:)
-
2012/11/22 10:08:45
Uwielbiam zupę ogórkową. Mniam.
-
2012/11/23 01:50:28
oczywiscie, ze idealna!! :))
Pozdrawiam i dziekuje za wpis!
-
2012/11/23 13:32:20
Moje dziewczyny też uwielbiają zupe ogórkową :) a moją ulubioną jest od maleńkich lat
Follow on Bloglovin


POLECAM
MÓJ NR 1
Camembert na fali
Camembert
MÓJ NR 2
Warkocz francuski
Warkocz francuski
MÓJ NR 3
Dietetyczne racuchy z kiwi Racuchy



NAPISZ DO MNIE:
basinepichcenie@blox.pl
https://scontent-a-ams.xx.fbcdn.net/hphotos-prn2/1374966_556196014452992_92401169_n.jpg



Używam



BIORĘ UDZIAŁ W AKCJACH:
Durszlak.pl

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Top blogi Odszukaj.com - przepisy kulinarne